✨30 Phút Ăn Chay

30 Phút Ăn Chay Ăn chay – trong nghệ thuật ẩm thực hiện đại không đơn thuần chỉ là một lựa chọn món ăn mà còn được nâng lên thành thú thưởng thức. Ăn chay không chỉ nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành xu hướng được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ.

“30 phút ăn chay” không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn, càng không phải đơn thuần là tuyển tập các món chay. Cuốn sách là sự dẫn dắt đầy cảm hứng, sáng tỏ và khoa học dành cho bạn, từ tác giả Ngọc Quỳnh hay còn được biết đến với tên gọi Quỳnh ăn chay – một người ăn chay văn minh và khoẻ mạnh. Bạn có thể tìm thấy trong cuốn sách này lời giải đáp cho những băn khoăn cơ bản nhất khi bắt đầu ăn chay. Bạn cũng có thể ồ lên thích thú khi phát hiện ra ăn chay quả là một nghệ thuật, thứ nghệ thuật giờ đây được sáng tỏ dưới góc nhìn khoa học dinh dưỡng. 

Cuốn sách này được chia làm 3 phần chính 

Phần 1: Phương pháp ăn chay khoa học, bao gồm kiến thức dinh dưỡng, cách lựa chọn thực phẩm và thiết kế bữa ăn chay đủ chất.

Phần 2: Những công thức chay tinh gọn, bổ dưỡng, đơn giản, ngon lành và thời gian chế biến dưới 30 phút.

Phần 3: Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ nuôi con bú và thực đơn chay cho bé ăn dặm.

Cuốn sách đề cập đến chất lượng thực phẩm và sự phù hợp giữa thực phẩm với nhu cầu cơ thể là hai yếu tố mang tính quyết định đối với cơ thể con người.Ngoài ra sách còn giúp độc giả lựa chọn nguyên liệu thực vật và thiết kế bữa ăn bổ dưỡng với các công thức nấu ăn giàu dinh dưỡng, ngon lành với thời gian đứng bếp dưới 30 phút. Cùng với đó là thực đơn ăn dặm thuần thực vật cho bé.

Bởi vậy, càng ngày đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.

Với tác giả hành trình ăn chay là hành trình tìm đến sự cân bằng và bình yên giữa ẩm thực và cuộc sống, giữa những lựa chọn cá nhân đến những mục tiêu bền vững hơn cho chính bạn, cho môi trường hay cho Trái Đất. 

Thông tin tác giả Bùi Ngọc Quỳnh

Là người hoạt động tích cực để lan tỏa ăn chay tới cộng đồng. Cô là người sáng lập và điều hành fanpage Vegan Q – Quỳnh ăn chay. Ngọc Quỳnh đã đạt chứng chỉ về Dinh dưỡng thuần thực vật cấp bởi Đại học Cornell – là một thành viên của Ivy League và là một trong những trường đại học được xếp hạng hàng đầu thế giới.

Combo Ăn Uống Đúng Cách + Ăn Là Nguồn Yêu Sống (Bộ 2 Cuốn)

Combo Ăn Uống Đúng Cách + Ăn Là Nguồn Yêu Sống (Bộ 2 Cuốn) Cuốn cẩm nang này đưa ra một bộ quy tắc dễ hiểu, dễ nhớ để chúng ta ăn uống một cách

Thơm Thảo Xôi Chè - 30 Thức Quà Ngọt Ngào Hương Đồng Gió Nội (Bìa Cứng)

Thơm Thảo Xôi Chè - 30 Thức Quà Ngọt Ngào Hương Đồng Gió Nội (Bìa Cứng) Dù cuộc sống ngày càng hiện đại, các món xôi chè vẫn là thức quà đặc trưng của người

Vegan Journey - Món Tây Gia Vị Việt - SKy

~ ĐỂ LỐI SỐNG XANH TRỞ THÀNH VIỆC "BÌNH THƯỜNG" ~ Đỉnh cao của một xu hướng có lẽ là khi nó tiếp cận được với nhiều người nhất và trở thành một việc

Hết Nước Chấm! - 80+ Công Thức Xốt

Phan Thủy Bếp Phó đã gắn bó hơn 10 năm với nghề bếp và là người sáng lập, giảng viên của Kim Nam, thương hiệu chuyên đào tạo các lớp dạy nấu ăn với hơn

Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống (Tái bản năm 2022)

Cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách làm gần 30 loại bánh truyền thống của Việt Nam. Nhờ tài nghệ của tác giả, các loại bánh mộc mạc quen thuộc hiện lên thật lung linh.

Cuốn sách: Làm Đẹp Thuần Chay

Làm Đẹp Thuần Chay ------------ Làm đẹp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên tưởng như đã là một phương thức quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu đúng về bản chất của nó?

Sách Thái Hà - Vừa Mềm, Vừa Dẻo - Bé Ơi, Đừng Ăn Nhiều Bột Mì!

Giới thiệu sách Vừa Mềm, Vừa Dẻo - Bé Ơi, Đừng Ăn Nhiều Bột Mì! Vừa mềm, vừa dẻo – Bé ơi, đừng ăn nhiều bột mì! Dành cho các bé từ độ tuổi 5+,

Nhịn Ăn Gián Đoạn (Tái Bản Năm 2023)

NHỊN ĂN GIÁN ĐOẠN - Phương pháp giảm cân khoa học được yêu thích nhất. Giảm cân luôn là chủ đề được các bạn nữ cực kỳ quan tâm, đặc biệt khi hè đến ai

Thanh Tịnh Mâm Cỗ Việt - 30 Món Chay Lành Xưa Và Nay

Mã hàng 8932000133681 Tên Nhà Cung Cấp Phương Nam Tác giả Hồ Đắc Thiếu Anh NXB Thế Giới Năm XB 2023 Kích Thước 22.5 x 17 Số trang 144 Hình thức Bìa Mềm Thanh Tịnh

Sách: Làm Đẹp Thuần Chay

Làm Đẹp Thuần Chay ------------ Làm đẹp bằng những nguyên liệu từ thiên nhiên tưởng như đã là một phương thức quen thuộc nhưng bạn đã thực sự hiểu đúng về bản chất của nó?

Sách - 500 Món Chay Thanh Tịnh - Tập 8

Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân Nhà xuất bản: NXB Hồng Đức Năm xuất bản: 2018 Số trang: 64 Giới thiệu sách:

Sách - Combo - 500 MÓN CHAY THANH TỊNH - NGUYỄN DZOÃN CẨM VÂN (TRỌN BỘ 16 TẬP)

Trọn Bộ 500 Món Chay Thanh Tịnh - Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Bộ 16 Cuốn) - Giới thiệu 500 công thức nấu các món chay của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, giúp

Mặn Béo Chua Nóng (Bìa Cứng)

Mặn Béo Chua Nóng (Bìa Cứng) Một cuốn sách dạy nấu ăn mới lạ, độc đáo và ý nghĩa, với hàng chục năm kinh nghiệm nấu ăn chuyên nghiệp được đúc kết thành bốn yếu

Chánh Niệm Từng Phút Giây - Nấu Yêu Thương Nuôi Dưỡng Nhiệm Màu_THA

Chánh Niệm Từng Phút Giây - Nấu Yêu Thương Nuôi Dưỡng Nhiệm Màu Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn

Sách Ăn dặm kiểu Nhật (Có thực đơn ăn dặm kèm nội dung)

Ăn Dặm Kiểu Nhật Giới thiệu sách:: Bạn đã làm cha mẹ. Và bạn có lúng túng với bước đầu cho bé yêu ăn dặm? Giai đoạn ăn dặm có vai trò là giai đoạn

(“Kinh thánh” cho dân pha chế) TẤT TẦN TẬT VỀ COCKTAIL - David A. Embury - Nguyễn Thị Hạnh dịch – Light Books - NXB Hồng Đức

David A. Embury (1886-1960) là một luật sư người Mỹ, đồng thời là có đam mê với nghệ thuật pha chế đồ uống. Cuốn sách Tất tần tật về cocktail của ông được xem là

Sách - Hướng dẫn tự học 30 công thức làm bánh + nấu chè "xu hướng" mới nhất

Muốn bán đồ ngọt online tại nhà nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Làm được nhưng không có công thức chuẩn, thử mãi vẫn không ổn định? Bán được vài đơn nhưng khách không

1,2,3,5 Bữa - Nói Tám Lại Ăn Thế Nào Là Tốt

1,2,3,5 Bữa - Nói Tám Lại Ăn Thế Nào Là Tốt ------------ 1 bữa 1 ngày 2 bữa 1 ngày 5 bữa 1 ngày BẠN ĐANG BỊ CHẾ ĐỘ ĂN NÀO THU HÚT? Trong thời

Thực Dưỡng Dưới Cái Nhìn Hiện Đại

Phương pháp thực dưỡng đã và đang được càng nhiều người áp dụng bởi vì tính khả năng chữa lành bệnh tật một cách kì diệu. Thực dưỡng đã có từ rất lâu và qua

Ẩm Thực Chinh Phục Thế Giới – Chuyến Hải Trình Của Cà Phê

Mã hàng 8935244889628 Tên Nhà Cung Cấp Nhà Xuất Bản Kim Đồng Tác giả Mỹ Hường, Thanh Hoàng NXB Kim Đồng Năm XB 2023 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 214 Kích Thước

Bạn Là Những Gì Bạn Ăn

SỰ THẬT CÒN LY KỲ HƠN HƯ CẤU! Dù là người quy củ hay cứng nhắc, ai cũng có lúc hành động nhưng không thể lý giải được nguyên nhân. Ở người bình thường luôn

Ăn xanh sống lành: 33 món chay thực dưỡng thuần Việt

Nhịp sống hiện đại càng hối hả, chúng ta càng thêm biết ơn thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho mình nguồn thực phẩm tươi ngon, phong phú để chế biến nên những món

Uống sữa hạt không

Uống sữa hạt không “Uống sữa hạt không?” không chỉ đơn thuần là một tập hợp công thức chế biến sữa hạt và các món ăn từ hạt. Nó còn là một hành trình tâm

Sách Kỷ Luật Bàn Ăn Dinh Dưỡng Cân Bằng Hachun Lyonnet

Sách - Kỷ Luật Bàn Ăn - Dinh Dưỡng Cân Bằng - Hachun Lyonnet ( bản thường không tặng kèm sổ tay ăn dặm) Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Hachun Lyonnet (Hà

Sách Ẩm Thực - Hơi Thở Của Gia Vị Trong Bếp Việt (VT)

MÔ TẢ SẢN PHẨM Nhà phát hành: Công ty Văn Hóa Việt Thư Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ Việt Nam Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân Số trang: 102 trang Kích thước: 21x25.5 cm

ĐỔI LỐI ĂN UỐNG ĐẨY LÙI UNG THƯ - BEYOND CANCER - VL

Đổi Lối Ăn Uống Đẩy Lùi Ung Thư - Beyond Cancer Sẽ thế nào nếu bạn có thể nâng cao tối đa khả năng chiến thắng ung thư và cải thiện sức khỏe lâu dài

Sách - Truyện cổ Grimm (Ấn bản đầy đủ nhất kèm 184 minh hoạ của Philipp Grot Johann và Robert Leinweber)

Công ty phát hành: Công ty cổ phần Văn hóa Đông A NXB: NXB Văn Học Tác giả: Jacob & Wilhelm Grimm Dịch giả: Hữu Ngọc, Lương Văn Hồng, Ngụy Hữu Tâm Kích thước: 18,5

Sách Khoa học về nấu ăn The science of cooking (Bìa cứng) - Nhã nam

Tác giả: Tiến sĩ Stuart Farrimond Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 258 Kích thước: 21x25.5 cm Ngày phát hành: 03-2021 Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu

Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống - PNA

Giới thiệu sách Hương Bếp Nhà - Lưu Giữ Tinh Hoa Bánh Việt Truyền Thống Cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách làm gần 30 loại bánh truyền thống của Việt Nam. Nhờ tài nghệ

Ăn Chay Phải Ăn Ngay

Chúng ta đang sống trong một thế giới mà cụm từ “sống xanh” đang được quan tâm hơn bao giờ hết. Trong đó phải kể đến xu hướng “ăn chay” đã và đang phổ biến

Sách - Smoothie

Với mong muốn giúp mọi người phát triển một thói quen dùng sinh tố lành mạch bằng cách dùng những nguyên liệu sẵn có với khoản ngân sách vừa túi tiền, Farnoosh đã viết cuốn

Chào Juice

“Chào Juice” là một cuốn sách được tạo nên bởi tình yêu và đam mê với juice của Thanh Huyền- người con gái yêu , nghiện juice, mang trong mình một năng lượng bền bỉ,

Nghệ Thuật Làm Bánh Đơn Giản

Nghệ Thuật Làm Bánh Đơn Giản sẽ cung cấp cho các bạn cách thức để làm ra những chiếc bánh thật ngon. Bằng các nguyên liệu bạn chuẩn bị sẵn thì chỉ cần vào bếp

Vào Bếp Cùng Nhóc Nicolas Và Bếp Trưởng Alain Ducasse

Vào bếp cùng nhóc Nicolas và bếp trưởng Alain Ducasse Công thức làm bánh dành cho những người sành ăn từ 7-107 tuổi Một cuộc gặp gỡ vô cùng bất ngờ và đầy hài hước

Sách - 500 Món Chay Thanh Tịnh - Tập 11

Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân Nhà xuất bản: NXB Hồng Đức Năm xuất bản: 2019 Số trang: 64 Giới thiệu sách:

Dinh Dưỡng 4.0

NHỮNG GÌ BẠN BIẾT VỀ THỰC PHẨM ĐỀU SAI? Trên thực tế có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Có những thứ không thể thay đổi như tuổi tác

Vào Bếp Nấu Ăn, Săn Ngay Điểm Tốt

Vào Bếp Nấu Ăn, Săn Ngay Điểm Tốt ------------ Nếu có con nhỏ, chắc hẳn các cha mẹ từng để ý thấy trẻ rất hứng thú với những gì bạn làm trong bếp. Chúng có

Ăn Xanh Sống Lành - 33 Món Chay Thực Dưỡng Thuần Việt

Nhịp sống hiện đại càng hối hả, chúng ta càng thêm biết ơn thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho mình nguồn thực phẩm tươi ngon, phong phú để chế biến nên những món

Sách Hay Về Ăn Chay Healthy: Ăn Chay Phải Ăn Ngay

Sách Hay Về Ăn Chay Healthy: Ăn Chay Phải Ăn Ngay Chúng ta đang sống trong một thế giới mà cụm từ “sống xanh” đang được quan tâm hơn bao giờ hết. Trong đó phải

Ăn Chay - Sống Lành (Tái Bản 2023)

Cuốn “Ăn chay – Sống lành” của tác giả Dương Yến Nhi (Accnhi) đã trở thành cuốn sách về ẩm thực chay được yêu thích nhất trong năm 2021. Dù bạn là người mới bắt

Combo 3 Quyển Nơi Bàn Ăn Kể Chuyện Chữa Lành + Ta Chính Là Những Thứ Ta Ăn + Nam Ngọt Bắc Mặn - Thanh Đạm Là Mỹ Vị Nhân Gian

Ngồi bên bàn ăn và kể chuyện không đơn giản chỉ là cách giết thời gian, nod còn là cách con người truyền lại sự thông tuệ cho thế hệ sau một cuộc đời đáng

Hoài Niệm Mứt Tết - PNu

“Hoài niệm mứt Tết” – cuốn sách giới thiệu đến quý độc giả cách thực hiện những món mứt truyền thống cho ngày Tết của gia đình Việt Nam. Mứt gừng, mứt bí, mứt

Sách - Khoa học về gia vị (Nhã Nam HCM)

Dịch giả: Quỳnh Chi. Kích thước: 21x25.5 cm Giới thiệu sách Hỡi những tín đồ gia vị, những người ưa khám phá và những đầu bếp hiếu kỳ, hãy nâng tình yêu gia vị của

Cơm Chay Nhà Mình Có Gì?

Không cao lương mỹ vị nào sánh bằng một bữa cơm nhà ấm áp. Đôi khi, ta tìm đến hàng quán để đổi vị, để thưởng thức những món ăn lạ miệng. Nhưng rồi, sau

Bí Quyết Kinh Doanh Trà Sữa Cà Phê Bánh Ngọt

Cuốn sách "Bí quyết kinh doanh trà sữa, cà phê, bánh ngọt: Hướng dẫn từ A-Z cho người mới bắt đầu" cung cấp kiến thức và kỹ năng toàn diện để mở và quản lý

Tinh Hoa Đông Y - Tuyệt Đỉnh Dưỡng Nhan Cho Phái Đẹp (AZ)

Tinh Hoa Đông Y - Tuyệt Đỉnh Dưỡng Nhan Cho Phái Đẹp ------------ Hypocrates đã từng nói rằng: "Hãy để thức ăn là thuốc của bạn, và thuốc là thức ăn của bạn", ngụ ý

Từ điển cà phê: Cà phê từ A-Z (The coffee dictionary) - Bản Quyền

Sách - Từ điển cà phê: Cà phê từ A-Z (The coffee dictionary) Phong trào cà phê đặc sản đã lan rộng khắp thế giới và Việt Nam cũng không ngoại lệ, số lượng các

Kombucha - Tuyệt Đỉnh Thức Uống Lên Men

Kombucha - Tuyệt Đỉnh Thức Uống Lên Men Kombucha - một thức uống không chỉ phổ biến với mọi người Việt mà còn được hàng loạt sao Hollywood và người nổi tiếng như Lady Gaga,

Việt Nam Miền Ngon

"Việt Nam miền ngon" tác giả Le Rin là cuốn sách song ngữ Việt Anh về các món ăn Việt với minh họa màu sống động. Tác giả đã khéo léo lồng ghép cách chế

[Combo 2 cuốn] HIỂU HẾT VỀ TRÀ - HIỂU HẾT VỀ CÀ PHÊ - Brian R. Keating & Kim Long - Lani Kingston - Nguyễn Minh - Kiều Ân dịch - Alpha Books - NXB Thế Giới.

1. HIỂU HẾT VỀ TRÀ: KHOA HỌC VÀ NGHỆ THUẬT ẨN SAU NHỮNG CHIẾC LÁ Các chuyên gia về trà Brian Keating và Kim Long sẽ chỉ cho bạn mọi điều cần thiết để pha

Món Việt là nhà

Rất nhiều người Việt khi thấy một món Việt được bưng lên đã reo lên ôi đây là món mình rất thích mà lâu quá không được ăn, chứ không hỏi nấu món này khó

Nước Ép Xanh Chữa Lành Cơ Thể

Nước Ép Xanh Chữa Lành Cơ Thể Cuộc sống tươi đẹp bắt đầu từ việc uống một ly nước ép mỗi ngày. Ai cũng muốn có một cơ thể khỏe mạnh với vẻ ngoài tươi

1,2,3,5 Bữa - Nói Tám Lại Ăn Thế Nào Là Tốt

1,2,3,5 Bữa - Nói Tám Lại Ăn Thế Nào Là Tốt ------------ 1 bữa 1 ngày 2 bữa 1 ngày 5 bữa 1 ngày BẠN ĐANG BỊ CHẾ ĐỘ ĂN NÀO THU HÚT? Trong thời

Vào Bếp Nấu Ăn, Săn Ngay Điểm Tốt

Vào Bếp Nấu Ăn, Săn Ngay Điểm Tốt ------------ Nếu có con nhỏ, chắc hẳn các cha mẹ từng để ý thấy trẻ rất hứng thú với những gì bạn làm trong bếp. Chúng có

Mứt Quả Chữa Bệnh

Thiên nhiên ban tặng cho con người muôn vàn loại cây trái mát lành, mùa nào thức đấy. Mong muốn lưu giữ lâu hơn hương vị của các loại quả như một thức đồ ăn

Combo Hoài Niệm Mứt Tết + Ngọt Thơm Hương Vị Trái Cây - Tự Làm Mứt, Kẹo (Bộ 2 Cuốn) _PNU

Combo Hoài Niệm Mứt Tết + Ngọt Thơm Hương Vị Trái Cây - Tự Làm Mứt, Kẹo (Bộ 2 Cuốn) Hoài Niệm Mứt Tết – cuốn sách giới thiệu đến quý độc giả cách thực

Sách Bạn đang ở đây - Alphabooks - BẢN QUYỀN

Mô tả: Chương 1: giới thiệu sơ về không gian, định vị Trái đất trong vũ trụ. “Ngành khoa học mô tả hành tinh nơi chúng ta đang sống chính là địa lý, “geography” –

1,2,3,5 Bữa - Nói Tóm Lại Ăn Thế Nào Là Tốt ?

1,2,3,5 Bữa - Nói Tóm Lại Ăn Thế Nào Là Tốt ? Gần đây, chế độ ăn là phương pháp chăm sóc sức khỏe thịnh hành gây được tiếng vang lớn nhất. Bởi lẽ việc

Nghệ Thuật Trang Trí & Cắt Tỉa Rau Củ

Với đức tính kiên nhẫn, người Việt Nam có khuynh hướng chọn các công việc thủ công đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Cắt tỉa trái cây – rau củ là một trong

Ngọt Thơm Hương Vị Trái Cây - Tự Làm Mứt, Kẹo(PNU)

Ngọt Thơm Hương Vị Trái Cây - Tự Làm Mứt, Kẹo Tác giả Lâm Anh Đào được nhiều người biết đến từ một goup chia sẻ kinh nghiệm vào bếp. Và người hâm mộ chị

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 Trang cuối