✨Lịch sử chưa kể về Ramen – George Solt

Vị muối, mỡ lợn, hàng dài thực khách chờ đợi trước quán ăn, các cuốn sách hướng dẫn, chương trình truyền hình, bảo tàng, cùng hương vị hằn sâu ký ức mỗi khi xì xụp xong một bát mì – Hầu hết mọi người đều biết đến sự phổ biến của mì ramen trong văn hóa Nhật Bản đương đại, nhưng ít ai biết về câu chuyện lịch sử chính trị xã hội ẩn giấu đằng sau món mì được khai sinh trong thời kỳ hỗn loạn của Nhật Bản.

Vượt ra khỏi những bát nước dùng và sợi mì thơm ngon, George Solt đã kể lại cuộc hành trình biến đổi của mì ramen từ nguồn gốc khiêm tốn ở Trung Quốc cho đến một thương hiệu toàn cầu đại diện cho ẩm thực Nhật Bản trong LỊCH SỬ CHƯA KỂ VỀ RAMEN – Biến động chính trị tại Nhật Bản đã tạo ra một kỳ tích ẩm thực toàn cầu như thế nào. Đây không chỉ là lịch sử của một món ăn được yêu thích, cuốn sách phản ánh quá trình tái thiết sau chiến tranh của Nhật Bản, những điều kỳ diệu về kinh tế và nhịp đập của xã hội Nhật Bản. George Solt đã mang đến một hành trình toàn diện và khai sáng vào thế giới ramen, giúp độc giả đánh giá lại món mì nổi tiếng với một sự tôn trọng mới dành cho lịch sử phong phú của nó.

Đi sâu vào câu chuyện nơi mì ăn liền trở thành biểu tượng của sự hiện đại, các biến thể vùng miền vẽ nên bức tranh đa dạng về văn hóa và các cửa hàng ramen nhộn nhịp như những nhân chứng thầm lặng cho dòng thời gian đang thay đổi. Cuốn sách đặt ramen dưới một góc nhìn hoàn toàn mới, không chỉ là món ăn tiện lợi mà còn là minh chứng cho khả năng phục hồi và đổi mới của một quốc gia. Tác giả sử dụng món mì như một lăng kính để khám phá các chủ đề chính trị xã hội rộng lớn hơn trong lịch sử Nhật Bản, chẳng hạn như ảnh hưởng của Mỹ sau chiến tranh, phép màu kinh tế của Nhật Bản cũng như những cuộc đấu tranh và chiến thắng của quốc gia này. Qua đây, người đọc có thể hiểu được chiều sâu lịch sử, ý nghĩa văn hóa đằng sau một bát mì tưởng chừng đơn giản.

LỊCH SỬ CHƯA KỂ VỀ RAMEN là tài liệu đọc cần thiết cho các học giả, sinh viên nghiên cứu lịch sử và ẩm thực Nhật Bản, cũng như bất kỳ ai mong muốn có được góc nhìn sâu hơn về cách chính sách quốc tế có thể ảnh hưởng đến thực phẩm hàng ngày trên toàn thế giới.

Sách - Luật phòng, chống tác hại của rượu, bia - Nhiều tác giả - NXB lao động

Số trang: 38 Xuất bản: 2019 Sách gồm 7 chương: Chương 1: Những quy định chung Chương 2: Biện pháp giảm mức tiêu thụ rượu bia Chương 3: Biện pháp quản lý việc cung cấp

Thuật ngữ Tâm lí học Anh-Việt-Đức-Pháp (Chú giải tiếng Việt) - Hoàng Hưng - Nhà Xuất Bản Tri Thức

Cuốn Thuật ngữ Tâm lí học Anh-Việt-Đức-Pháp, chú giải tiếng Việt mà bạn đang cầm trên tay là một sản phẩm hình thành qua nhiều năm biên dịch những cuốn sách lí thuyết tâm lí

Cô Gái À, Đừng Để Muộn Phiền Mãi Theo Em!

Yêu có thể là câu chuyện của một khoảnh khắc, nhưng hết yêu thì chắc chắn là cả một quá trình. Người ta thường bảo chia tay đáng sợ, thực ra không phải. Thứ đáng

Giúp Bé Học Đàn Organ Phần Nâng Cao (Kèm CD) - HH

Giúp Bé Học Đàn Organ Phần Nâng Cao (Kèm CD) Organ điện tử không thuần túy là một nhạc cụ, nó là sản phẩm của công nghệ điện tử hiện đại. Theo xu hướng phát

ĐI DỌC HÀ NỘI

“Đi dọc Hà Nội” cùng với “Đi ngang Hà Nội” là hai nửa hoàn thiện nên chân dung một Hà Nội thăng trầm theo dòng lịch sử. Nhưng ở đây là một lịch sử khác

Sổ Tay Thiền Ngữ Giản Đơn - 31 Ngày Sống Đơn Giản - Sống Đẹp - Thiền Tập

Buông bỏ những vật chất không cần thiết để sống giản đơn nhất có thể. Đừng chạy theo giá trị quan của người khác, hãy sống cuộc đời của chính mình. Đó chính là triết

Sách - Giáo trình Hán ngữ Msutong trung cấp quyển 4 - nhiều tác giả - NXB Đại Học Quốc Gia Hà Nội - Bác Nhã

Giáo trình gồm 4 cuốn, mỗi cuốn 10 bài, tổng 40 bài. Mỗi bài tương ứng với một chủ điểm giao tiếp gần gũi, thiết thực. Đây là bộ giáo trình Hán ngữ mới nhất,

Những Đứa Trẻ Thế Hệ Smart[Phone](Để Nhìn Nhận Đúng Một Số Rối Loạn Ở Trẻ Em Thời Công Nghệ Số)

Trẻ em ngày nay với chiếc điện thoại dường như được “cấy ghép” luôn vào tay đã trở thành thế hệ mà người ta gọi là “thế hệ smart”. Việc tiếp cận thường xuyên với

Tâm Lý Học - Nhận Thức Về Cái Tôi

Cuốn sách giúp bạn nhận ra cái “Tôi” là cội nguồn của tất cả. Nếu bạn đã từng cố gắng tỏ ra mạnh mẽ, luôn không muốn người khác thấy điểm yếu của mình và

Thế Giới 100 Năm Sau( bc)

Thế Giới 100 Năm Sau George Friedman là nhà sáng lập và là lãnh đạo tối cao của Stratfor, cơ quan nghiên cứu chiến lược và dự đoán hàng đầu thế giới. Ông là tác

Về quyển sự tích và nghệ thuật hát bộ của Đoàn Nồng

Hát bộ không phải là một nghệ thuật mà thôi, hát bộ là một biển văn chương gồm tất cả các lối văn vần và văn xuôi nữa. Thế mà trong các chương trình quốc

Bộ Tột Cùng Hạnh Phúc - Arundhati Roy - NXB Hội Nhà Văn - Tao Đàn

BỘ TỘT CÙNG HẠNH PHÚC là thiên sử thi về xã hội Ấn Độ phi lý tân thời: hỗn loạn, mâu thuẫn, bạo lực, bất công, điên rồ và vô lý, nó vừa là một

Sách - Hướng Dẫn Môn Học Công Pháp Quốc Tế - Nhiều tác giả - Nhà xuất bản Công an nhân dân

"Cuốn sách được thiết kế rất sát với các vấn đề của giáo trình Công pháp quốc tế phổ biến hiện nay, qua đó sẽ giúp người học vừa tận dụng được nguồn tri thức

Hoa Nghiêm Kinh Thám Huyền Ký (Bộ 3 Cuốn) - Đại Sư Pháp Tạng

Bộ Sách gồm: Hoa Nghiêm kinh thám huyền ký I (quyển 1-6) Hoa Nghiêm kinh thám huyền ký II (quyển 7-13) Hoa Nghiêm kinh thám huyền ký II (quyển 14-20) Hoa Nghiêm Kinh Thám Huyền

Tinh thần nghiệp chủ - Một dẫn nhập - Eamonn Butler - Nhà Xuất Bản Tri Thức

Tinh thần nghiệp chủ – Chìa khóa cho đổi mới và thịnh vượng Bạn có từng nghĩ rằng doanh nhân không chỉ là những người sở hữu công ty lớn mà còn là bất kỳ

Tổng quan về luật quốc tế và các văn bản pháp luật - Nguyễn Thị Thuận - NXB LĐ

Luật quốc tế bao gồm các nguyên tắc, quy phạm pháp luật tồn tại dưới hình thức thành văn hoặc bất thành văn điều chỉnh quan hệ hợp tác toàn diện giữa các quốc gia

NGHỀ THẦY VÀ TRÍ TUỆ NHÂN TẠO (AI) - Trần Đức Huyên, Trần Đặng Minh Trí – NXB Trẻ

Hơn cả một tài liệu hướng dẫn, đây là lời mời gọi thầy cô cùng chúng tôi tham gia vào hành trình khám phá và kiến tạo tương lai giáo dục. Với sự hỗ trợ

12 Thú Cưng Giáng Sinh

Với minh họa rực rỡ đáng yêu, 12 thú cưng Giáng sinh kể chuyện một bé gái nhận được món quà Giáng sinh đặc biệt: mỗi ngày một loài thú cưng khác nhau như mèo,

Cửa Sổ Sau Nhà - Bản Quyền

Khi những giới hạn đạo đức dần dà bị xâm lấn và con người phải vật lộn với những con quỷ ẩn sâu bên trong nội tâm, liệu bóng tối sẽ lan đến đâu trong

Nhật Bản Trong Châu Á - Bản Quyền

1) Tác giả Hiện là Hiệu trưởng trường Sau đại học về Nghiên cứu chính sách (GRIPS). Nguyên Phó Hiệu trưởng Đại học Quốc gia Tokyo. Nguyên Giám đốc Cơ quan Hợp tác Quốc tế

MỘT MUỖNG THIỀN OSHO - Phi Tuyết sưu tầm - Mochi Books

Yêu và Thiền: Chỉ khi bạn có cả hai, bạn mới được mãn nguyện Thiền là việc ở trong tính một mình sâu sắc, yêu là việc ở trong mối quan hệ. Và mối quan

Khái Niệm Hệ Thống Pháp Luật - Một Dẫn Nhập Vào Lý Thuyết (Joseph Raz) - Omega Plus

KHÁI NIỆM HỆ THỐNG PHÁP LUẬT Một dẫn nhập vào lý thuyết Tác giả: Joseph Raz Dịch giả: Huỳnh Thiên Tứ NỘI DUNG CHÍNH Một trong các phẩm quan trọng nhất của trường phái pháp

CHÍNH SÁCH ĐÔ THỊ TẦM NHÌN BAO QUÁT VÀ HỆ THÔNG CỦA NHÀ QUẢN LÝ ĐÔ THỊ- Võ Kim Cương -NXB Xây Dựng

Nước ta đang trong quá trình công nghiệp hóa, quá trình công nghiệp hóa cũng là quá trình đô thị hóa. Nền kinh tế nước ta lại đang trong quá trình chuyển đổi từ cơ

Lược sử thiên văn học

Lược sử thiên văn học /// Trong rất nhiều lĩnh vực và phạm vi nghiên cứu về tự nhiên, dường như thật đáng ngạc nhiên khi mà thiên văn học - lĩnh vực nghiên cứu

Hành Trình Người Viết - Cấu Trúc Thần Thoại Kinh Điển Trong Sáng Tác

Hành Trình Người Viết - Cấu Trúc Thần Thoại Kinh Điển Trong Sáng Tác “MỘT TRONG NHỮNG QUYỂN SÁCH VỀ NGHỀ VIẾT HAY NHẤT MỌI THỜI ĐẠI.” - James Clear, tác giả quyển Atomic Habits

Khoa học của nghệ thuật Trà - Tony Gebely

Khoa học của nghệ thuật trà dày 192 trang khổ 16x24cm, bìa mềm, in màu --- Cuốn sách “Khoa học của nghệ thuật trà” của tác giả Tony Gebely là một tác phẩm tiên phong

Siêu lý tình yêu tập 3

Nổi tiếng bởi nền văn học kỳ vĩ của mình, nước Nga cũng có một nền triết học sâu sắc và độc đáo, nhuần thấm bản sắc dân tộc và chan chứa ý nghĩa toàn

CÂU CHUYỆN NGÔN NGỮ

Ta đang sử dụng rất nhiều ngôn ngữ chat, tiếng bồi, tiếng Anh… nên các bạn sẽ thích cuốn sách khoa học phổ thông nói về LANGUAGE. *** CÂU CHUYỆN NGÔN NGỮ A little book

Những Lá Thư Come Out

Bạn có nghĩ rằng, đã đến lúc bất cứ ai cũng có thể mạnh mẽ công khai: “Tôi là người đồng tính” và “Tôi sẵn sàng là chính mình” chưa? Xuất phát điểm từ những

Cẩm nang tư duy phản biện & lập luận hiệu quả - Colin Swatridge (NXB)

Tác giả: Colin Swatridge Dịch giả: Nguyễn Minh Khổ sách: 15x23 cm Số trang: 352 trang Năm xuất bản: 2022 Giá bìa: 128.000 NXB Tổng Hợp TPHCM CẨM NANG TƯ DUY PHẢN BIỆN & LẬP

Lược Sử Tâm Lý Học

Lược Sử Tâm Lý Học Điều gì thúc đẩy hành vi của con người và sự hiểu biết của chúng ta đối với tâm trí của con người đã phát triển như thế nào theo

Thiền Và Thực - Nét Bí Ẩn Tô Vẽ Sinh Mệnh "Đang Sống"

Thời gian gần đây, có vẻ như nhiều người băn khoăn rằng, sinh hoạt mang tính Thiền rốt cuộc là gì, hoặc đưa Thiền vào sinh hoạt hằng ngày như thế nào? Tôi không biết

Chữ Số Và Thế Giới - Nguồn Gốc Bị Lãng Quên

Cuốn sách ghi lại lịch sử sáng tạo và cải tiến chữ số của nhân loại. Đó là một hành trình gian nan và vô cùng dài lâu. Sau nhiều nghìn năm, trải qua sự

Lý thuyết về dịch thuật: Một dẫn nhập ngắn

: Die wahre Übersetzung ist durchscheinend, sie verdeckt nicht das Original, steht ihm nicht im Licht, sondern läßt die reine Sprache, wie verstärkt durch ihr eigenes Medium, nur um so voller aufs Original fallen. Bản

Sách - Vật Phẩm Phong Thủy – Ban phúc lộc bình an áp dụng cho gia đình và công sở

Sách: Vật Phẩm Phong Thủy – Ban phúc lộc bình an áp dụng cho gia đình và công sở Vật phẩm phong thủy là những đồ vật được sử dụng với mong muốn mang lại

Độc thoại khải huyền (Phiên bản đặc biệt - bản bìa cứng)

Đôi lời của người dịch Trên tay bạn là một trong những tác phẩm hay nhất và khó đọc nhất của Hamvas Béla, tác phẩm Độc thoại khải huyền. Như chúng ta đã đọc trong

3000 Ngày Trên Đất Nhật

3000 ngày trên đất Nhật là tự truyện của tác giả Nguyễn Quốc Vương, anh ghi lại những gì ấn tượng và xúc động đối của mình trong những năm tháng du học ở Nhật.

Bí Mật Nhỏ Cho Người Yêu Cây (Cẩm nang trồng và tạo hình cây cảnh) - Felicity Hart; Mỹ Tiên dịch

Cỏ Cây Hoa Lá

Cỏ Cây Hoa Lá "Chúng tôi tin rằng, truyện về cỏ cây hoa lá cũng là truyện về thế giới con người với tất cả ái, ố, hỉ, nộ cùng niềm tin thiêng liêng vào

Sách - Khi Vây Quanh Là Những Người Ái Kỷ - Thomas Erikson - Nhà xuất bản Thế Giới

"Khi vây quanh là những người ái kỷ" - sự kết hợp giữa lý thuyết tâm lý học và hướng dẫn thực tiễn, cùng sự phản ánh sâu sắc về xã hội hiện đại. “Khi

Kẻ Đánh Bom Và Tên Sát Nhân

Từng nhận giải thưởng Tân binh tiểu thuyết suy luận xuất sắc tại xứ sở Phù Tang, tác giả Riko Kubo đã thành công thể hiện được ngòi bút văn học đầy lôi cuốn thông

Giải Mã Tâm Thần Phân Liệt

Giải Mã Tâm Thần Phân Liệt Giải mã tâm thần phân liệt thuật lại câu chuyện có thật về gia đình Galvin. Gia đình Galvin có vẻ rất đỗi bình thường: đôi vợ chồng hòa

Những Vấn Đề Mới Trong Vật Lý Hiện Đại - Bản Quyền

Nội dung cuốn sách này là những vấn đề mới nhất trong vật lí xuất hiện trong các năm 2016, 2017 và 2018: hấp dẫn entropic và cảm ứng, vũ trụ Dirac-Milne, cách mạng nhiệt

Trăm Năm Một Bước Hải Hà - Bản Quyền

TRĂM NĂM MỘT BƯỚC HẢI HÀ - LỊCH SỬ TRĂM NĂM BẮT ĐẦU TỪ MỘT BƯỚC CHÂN “Trăm năm một bước hải hà Thế thời lồng lộng phong ba nghìn trùng Vần xoay con tạo

Những Bài Diễn Văn Làm Thay Đổi Thế Giới Từ 1945 Đến Nay

Những Bài Diễn Văn Làm Thay Đổi Thế Giới Từ 1945 Đến Nay Gieo HI VỌNG, đánh thức CẢM XÚC, nói về hiện tại để khơi gợi tương lai, dấn thân vì MỘT XÃ HỘI

Sách BÌA CỨNG - Tìm Hiểu Nhân Tính - KM249

Tìm hiểu nhân tính là cuốn sách hợp với trình độ hiểu biết của đại chúng hơn một vài cuốn sách chuyên môn khác của Adler. Đây là cuốn sách giản lược nghiên cứu tâm

Wind Breaker - Tập 6 - Bản Quyền

Wind Breaker - Tập 6 Với mục đích trở thành kẻ đứng đầu của trường Fuurin, Sakura Haruka đã chuyển đến khu phố Tonpuu. Sau đó, cậu biết được về băng nhóm "Boufuurin" của trường.

Khoa Học Quanh Ta - Những Điều Kỳ Thú Về Đi Lại

Khoa Học Quanh Ta - Những Điều Kỳ Thú Về Đi Lại-Vanlangbooks I.Giới thiệu sách Kể từ giây phút mở mắt chào đời , chào đón ta là một thế giới đầy những điều xa

Dữ kiện lấp lửng: Bàn về tri thức và sự khước từ tri thức

Asa Wikforss là một triết gia người Thụy Điển, người đã viết rất nhiều về bản chất của sự thật và tri thức. Trong cuốn sách Dữ kiện lấp lửng – Bàn về tri thức

Bí Mật Của Chiều Cao (Tái Bản 2025) - Bản Quyền

Đề tài khám phá bản thân dành cho các bé hiện nay có rất nhiều dạng, kiểu và kiến thức khác nhau. Để bé hiểu được cơ thể của mình như thế nào và giải

Sau Khi Chúng Ta Nói Lời Chia Tay - Bản Quyền

Sau Khi Chúng Ta Nói Lời Chia Tay "Sau khi chúng ta nói lời chia tay" là những ngổn ngang suy nghĩ đầy day dứt và đau đớn của một người chỉ còn lại chính

Sách Nhân tài của bạn- họ là ai?

DOANH NGHIỆP KHÔNG THIẾU NGƯỜI TÀI – CHỈ THIẾU NGƯỜI BIẾT DÙNG NGƯỜI! Cuốn sách dành cho mọi nhà quản lý mong muốn xây dựng đội ngũ mạnh mẽ từ bên trong. Bạn đang đau

Phật Viện Đồng Dương - Một phong cách của nghệ thuật Champa (150)

ào đầu thế kỷ XX (năm 1901), khi phát hiện ra khu di tích Đồng Dương, nhà nghiên cứu người Pháp L. Finot đã công bố và cho trưng bày 229 hiện vật đã được

Sách - Đại Nam Dật Sự - Ứng Hòe Nguyễn Văn Tố - Nhà xuất bản Chính Trị Quốc Gia Sự Thật

Đại Nam dật sự là chuyên luận sử học tiêu biểu của tác giả Nguyễn Văn Tố (bút hiệu Ứng Hòe), phác thảo lịch sử Việt Nam trải dài từ một nghìn năm Bắc thuộc

Tần Số Dinh Dưỡng Cá Nhân - Bản Quyền

Tần Số Dinh Dưỡng Cá Nhân Thực phẩm không chỉ đơn thuần là nguồn dinh dưỡng mà còn là chìa khóa mở ra cánh cửa kết nối con người với thế giới năng lượng và

Sách - Liệu pháp tâm lí trị liệu

Cuốn sách này trình bày một phương pháp trị liệu hiện đại. Những trường hợp được chọn lựa đến từ nhà tù hoặc phòng khám công cộng, trại tị nạn, nơi trú ẩn của người

Cẩm Nang Tổ Chức Sự Kiện - Tuyển Chọn, Tham Khảo Các Bài Diễn Văn, Bài Phát Biểu Dành Cho Hội Nghị, Hội Thảo Và Những Ngày Lễ Lớn

Cẩm Nang Tổ Chức Sự Kiện - Tuyển Chọn, Tham Khảo Các Bài Diễn Văn, Bài Phát Biểu Dành Cho Hội Nghị, Hội Thảo Và Những Ngày Lễ Lớn Trong hoạt động thực tiễn của

Evariste Galois - Thiên tài toán học bất hạnh

Evariste Galois - Thiên tài toán học bất hạnh

Vũ khí kinh tế: Sự trỗi dậy của các biện pháp trừng phạt kinh tế như một công cụ chiến tranh hiện đại (sách tham khảo, xuất bản lần thứ hai)

Sự xuất hiện của các biện pháp trừng phạt kinh tế là dấu hiệu cho thấy sự trỗi dậy của một cách tiếp cận tự do đặc biệt đối với xung đột thế giới, một

Báo chí người Hoa tại Sài Gòn (1955-1975) - Phạm Ngọc Hường - NXB

Tác giả: Phạm Ngọc Hường Kích thước: 16x24 cm Số trang: 208 trang Năm xuất bản: 2024 Giá: 135.000 NXB Tổng Hợp TPHCM Hoat đông báo chí của người Hoa đã trải qua nhiều thăng

Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Trang cuối