✨Cách nấu bún ngan hấp dẫn
Bún ngan măng khô là một món ăn dễ thực hiện, bài viết này sẽ giúp các bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà.Bún ngan măng khô là món ăn hấp dẫn, món ăn với hai nguyên liệu chính là bún tươi (bún khô) và thịt ngan. Ngoài ra, bún ngan còn cần đến một số nguyên liệu khác như hành lá, tỏi, ớt và nước mắm ngon.
Thịt ngan phải tươi và chế biến sạch sẽ, thịt ngan mềm, sau khi chế biến không có mùi hôi tanh, mà nó có mùi thơm đặc trưng, kết hợp cùng nước dùng tạo nên một món ăn trọn vị.Làm bún ngan măng khô bạn cần một số nguyên liệu như sau:
-
Bún tươi 800g hoặc dùng bún khô 500g
-
Măng khô 500g
-
Thịt ngan 1,2kg
-
Xương ống 300g
-
Rau thơm như húng, mùi tàu
-
Hành lá
-
Rượu trắng
-
Ớt tươi
-
Tỏi
-
Chanh
-
Gừng
-
Hạt nêm
-
Muối
-
Nước mắm.- Ngan sau khi sơ chế sạch, thì cho một ít rượu trắng và gừng bóp với ngan để loại bỏ bớt mùi hôi, sau đó để khoảng 5 phút, rồi mang đi rửa với nước sạch, Tiếp đó cho khoảng 1 lít nước sạch vào nồi, thêm 1 thìa muối, gừng tươi đập dập, hành tím băm nhuyễn 3 củ, đun sôi khoảng 45 phút cho ngan chín
-
Ớt và tỏi băm nhuyễn
-
Rau húng và mùi tàu nhặt lá sạch và ngon, tiếp đó mang đi rửa sạch, cắt nhỏ
-
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc
-
Bún tươi mang đi trụng với nước sôi, vớt ra để ráo, còn đối với bún khô mang trụng với nước sôi, chờ bún nở thì rửa sạchĐể làm món ăn này bạn có thể tham khảo các bước sau:- Măng khô trước khi nấu thì mang ngâm nước khoảng 4-5 tiếng, sau đó mang đi rửa sạch
-
Cho khoảng 300ml nước vào nồi đun sôi, cho 1/2 thìa muối, luộc qua măng, vớt măng ra
-
Luộc sơ thì bạn đổ phần nước đó, thêm nước mới luộc như vậy khoảng 4 lần, sau đó cho măng ra bóp cho bớt nước và xé nhỏNguyên liệu:
-
4- 5 tép tỏi băm
-
1 trái ớt tươi băm
-
1 ít gừng tươi cắt sợi, băm nhuyễn
-
1 quả chanh
-
1 thìa đường
-
3 thìa nước mắm
-
2 thìa nước lọc
Cách làm nước mắm gừng:
- Cho đường, nước lọc, nước mắm và 1 thìa nước cốt chanh, cho vào chén vào khuấy cho đường tan, tiếp tục cho phần tỏi, ớt băm, cho gừng vào
- Nêm nếm cho vừa ăn- Xương ống mang đi rửa sạch, sau đó cho xương vào nồi đổ nước chần xương, sau đó rửa lại xương, tiếp tục cho xương vào nồi, đổ nước và hầm xương
- Cho thêm 2 thìa muôi, 1 thìa hạt nêm, hầm nhỏ lửa, nhớ vớt bọt nổi lên- Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu thì cho măng khô vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút
- Cho thêm một ít gia vị như 1 ít tiêu, 4 thìa nước mắm, đảo với lửa nhỏ khoảng 2 phút rồi tắt bếp- Thịt ngan luộc xong thì bạn vớt ra cho vào tô nước đá, để ngâm khoảng 10 phút, sau đó xé ngan thành miếng vừa ăn
- Nước luộc ngan thì ninh thêm 20 phút, phần nước hầm xương khoảng 20 phút
- Nêm 1 ít tiêu xay, 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, nêm nếm cho vừa ăn
- Cho nước luộc ngan và nước hầm từ xương vào chung
- Sau đó cho măng khô vào ninh nhỏ lửa khoảng 3 tiếng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp- Cho bún vào tô, sau đó cho thịt ngan, măng khô, cho thêm một ít ngò, rau mùi mỗi thứ một ít
- Sau đó cho phần nước dùng vào tô
- Bạn có thể cho thêm ớt nếu thích, món ăn kèm thêm một chén nước chấm tỏi ớt hấp dẫn chấm cùng thịt ngan và thưởng thức Bún ngan măng khô nên được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm pha chua ngọt và thêm gia vị như hành phi, tỏi phi và ớt xanh để tăng thêm hương vị. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!
👁️ 2 | 🔗 | 💖 | ✨ | 🌍 | ⌚
Link
https://1shop.vn/Fd585a87_5E51eC
Link
https://1shop.vn/Fd585a87_5E51eC
Bún ngan măng khô là một món ăn dễ thực hiện, bài viết này sẽ giúp các bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà.Bún ngan măng khô là món ăn hấp dẫn,
Bún quậy là một món ăn nổi tiếng ở đảo ngọc - Phú Quốc, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến món bún quậy hấp dẫn tại nhà.Bún quậy Phú Quốc là một
Món bún nước ở Việt Nam là những món ăn đặc sắc, ở mỗi nơi có những cách chế biến khác nhau mang đến những hương vị độc đáo mà thực khách được ăn sẽ
Ốc bươu là một loại ốc quen thuộc, được dùng để nấu nhiều món ăn ngon, trong đó có món ốc bươu hấp mẻ. Tuy nhiên bạn đã biết cách sơ chế ốc bươu chưa?
Rong biển cuộn miến chay là một món ăn ngon và hấp dẫn, món ăn này vừa giòn, vừa thơm, bạn có thể tự chế biến để đãi gia đình nhân dịp cuối tuần.Rong biển
Nước mắm nấm rơm là một sản phẩm độc đáo, sự kết hợp giữa nấm và nước mắm truyền thống tạo nên một hương vị đặc trưng là hấp dẫn.Nước mắm là một loại nước
**Bún suông** còn được gọi là bún đuông. Món ăn có xuất xứ từ Trà Vinh. Sở dĩ món ăn này có tên gọi như vậy là xuất phát từ chả tôm vừa tươi ngon
Cá chình nướng nghệ là một món ăn độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn, với vị thơm béo từ cá chình hài hòa với nghệ tươi, giúp độ ngon của món ăn được nâng
Cá chình nướng nghệ là một món ăn độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn, với vị thơm béo từ cá chình hài hòa với nghệ tươi, giúp độ ngon của món ăn được nâng
nhỏ|phải|Một tô bún riêu Trong ẩm thực châu Á, **bún** là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún khô sợi nhỏ có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Cá thu có thể chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như cá thu sốt cà, cá thu chiên, cháo cá thu...Cá thu là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, mang đến
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Bún tươi sấy khô có nguyên liệu chính làm từ gạo, muối, nước, đặc biệt là 100% không chứa chất phụ gia. Sản phẩm đã đạt được chứng nhập OCOP là sản phẩm đạt an
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cháo cá ngát.Cá ngát là
Cá ngát không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là cháo cá ngát.Cá ngát là
Bún chả Hà Nội, một món ăn đặc trưng của thủ đô nghìn năm văn hiến, đã và đang trở thành niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa
Mắm tôm chua là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt vào những dịp lễ, Tết món ăn này lại càng phổ biến.Mắm tôm chua là một món ăn truyền
Mắm ruốc là một loại mắm truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.Mắm ruốc là một loại mắm được làm từ những con ruốc tươi ngon,
Mắm ruốc là một loại mắm truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon.Mắm ruốc là một loại mắm được làm từ những con ruốc tươi ngon,
Ốc bươu xào thơm vừa ngon vừa có hương vị đậm đà, món ăn này lại dễ thực hiện. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn cách chế biến món ăn này.Quả dứa là một
nhỏ|phải|Bún bò Huế, một trong những nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế **Ẩm thực Huế** là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý chế biến, trang trí, phong cách
nhỏ|Một cửa tiệm ở Đài Loan với thông báo cam đoan không sử dụng sữa Trung Quốc trong vụ bê bối sữa 2008. nhỏ|Thùng hấp bánh bao và sủi cảo, một hình ảnh quen thuộc
Mặt nạ bùn giải độcCông thức dựa trên đất sét từ khu vực spa của Acqui Terme (Piemonte - Ý), trong đó, nhờ tính hấp thụ của nó, đảm bảo loại bỏ hoàn hảo của
Nước củ sen khô là một thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho hô hấp, đồng thời còn giúp bạn ăn ngon ngủ ngon giấc.Nước củ sen khô là một loại thức
Nước củ sen khô là một thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho hô hấp, đồng thời còn giúp bạn ăn ngon ngủ ngon giấc.Nước củ sen khô là một loại thức
Nước củ sen là một thức uống lành mạnh, có tác dụng điều hòa nhiệt độ cơ thể, hỗ trợ giảm cân, tăng cường miễn dịch, cầm máu...Hầu hết các bộ phận của cây sen
Nước củ sen là một thức uống lành mạnh, có tác dụng điều hòa nhiệt độ cơ thể, hỗ trợ giảm cân, tăng cường miễn dịch, cầm máu...Hầu hết các bộ phận của cây sen
Dân gian ta có câu “Đói ngày giỗ cha, no ba ngày Tết”. Mâm cỗ Tết truyền thống luôn luôn phải đầy đặn, ngon lành với những món ăn giàu đạm, giàu chất béo. Tuy
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Nước mắm truyền thống là loại nước mắm được làm từ cá và muối biển, được sơ chế sạch sẽ và ủ trong các dụng cụ như lu sành, thùng gỗ... trong thời gian nhất
Mắm ruốc Út Mập là một trong những đặc sản trứ danh đến từ vùng đất Cái Sắn, nổi bật với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt – thích hợp cho nhiều món
Lẩu tôm hùm nấm là một món lẩu vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với những con tôm hùm tươi rói, cùng một số loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao như nấm
Lẩu tôm hùm nấm là một món lẩu vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với những con tôm hùm tươi rói, cùng một số loại nấm có giá trị dinh dưỡng cao như nấm
Ngành kỹ thuật chế biến món ăn sẽ giúp bạn có khả năng sáng tạo ra các công thức nấu ăn khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng người thông qua kỹ năng
Nếu bạn yêu thích không gian quê mộc mạc, gần gũi, đừng quên “bỏ túi” ngay địa chỉ nhà hàng này. Vừa thưởng thức những bữa ăn đậm đà hương vị, vừa tận hưởng dịch