✨Sách - Vietnamese Street Food by Tracey Lister - Cookbooks/ Cooking / Food in English

Tác giả: Tracey Lister

Nhà xuất bản: Hardie Grant Books

Năm xuất bản: 2025

Công ty phát hành: 66Books

Loại bìa: Bìa mềm

Số trang: 206 Trang

Ngôn ngữ: Tiếng Anh

ISBN: 9781742704890

Bộ sưu tập những công thức nấu ăn ngon nhất và tuyệt vời nhất từ ​​các con phố Việt Nam. Bước vào các con phố Việt Nam giống như bước vào một căn bếp lớn, nhộn nhịp - ở khắp mọi nơi, có thứ gì đó đang được cán, luộc, hấp hoặc chiên; những nồi phở nóng hổi, ​​thơm phức đặt trên bếp than và những viên xôi đậu phộng được hấp và gói trong giấy báo. Thức ăn nhanh, tươi, thơm và không gì sánh bằng về sự đa dạng và sẵn có của nó. Đồ ăn đường phố Việt Nam đại diện cho mọi thứ hấp dẫn để ăn trên các con phố Việt Nam. Nó chứa hơn sáu mươi công thức nấu ăn được yêu thích và chính thống từ Tôm và Bánh tráng đến Hoành thánh cua, từ Súp mì cổ điển với gà đến Mực muối tiêu, và Bánh mì giòn nhồi thịt bò xiên sả. Cùng với những công thức nấu ăn này là những câu chuyện về những người điều hành một số quầy hàng rong huyền thoại nhất, cung cấp cái nhìn thoáng qua về cuộc sống và thói quen hàng ngày của họ. Sự đa dạng của các món ăn và phương pháp chế biến, dù là cuộn, luộc, hấp hay chiên, kết hợp với những bức ảnh tuyệt đẹp về từng món ăn sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn giản dị, tươi ngon và hấp dẫn cho mọi dịp.

A collection of the best and most delicious recipes from the streets of Vietnam. Stepping onto the streets of Vietnam is like entering a big, bustling kitchen―everywhere, something is being rolled, boiled, steamed, or fried; pots of hot, fragrant pho sit over coal burners and balls of peanut-studded sticky rice are steamed and wrapped in newspaper. The food is fast, fresh, fragrant, and second to none in terms of its diversity and availability. Vietnamese Street Food represents everything enticing there is to eat on the streets of Vietnam. It contains more than sixty well-loved and authentic recipes from Prawn and Rice Paper Rolls to Crab Wontons, from Classic Noodle Soup with Chicken to Salt and Pepper Squid, and Crunchy Baguettes Filled with Skewers of Lemongrass Beef. Alongside these recipes are the stories of people who run some of the most legendary street stalls, providing a glimpse into their lives and daily routines. The variety of dishes and cooking methods, be it rolled, boiled, steamed, or fried, combined with gorgeous photographs of every dishful will have you creating unpretentious, fresh, and flavorsome food for any occasion.