Giấy lọc cà phê là dụng cụ không thể thiếu trong cách pha chế cà phê Pour Over. Hiện tại trên thị trường có 2 loại giấy lọc cà phê chính:
● Chúng ta cần biết rằng giấy lọc cà phê nói chung cũng gần như các loại giấy khác, nghĩa là cũng qua xử lý công nghiệp và thành phần của chúng cũng khá phức tạp, ví dụ như: 40% – 50% cellulose (lưu ý rằng hạt cà phê cũng có thành phần chính là cellulose nhé), 10% – 55% hemicellulose, 20% – 30% linhin (lignin), 6% – 12% các hợp chất hữu cơ khác, 0,3% – 0,8% hợp chất vô cơ.
● Với các thành phần trên, khi bạn pha cà phê với nước sôi 92 – 96oC (nhiệt độ thuận lợi để hòa tan hầu hết mọi thứ có thể tan trong nước) bản thân giấy lọc cũng bị biến đổi và cho ra những tạp chất y như quá trình chiết xuất. Để thử nghiệm điều này, rất đơn giản, bạn có thể lấy các loại giấy lọc và cho vào phễu, rót nước nóng (hoặc nước lạnh) để xem kết quả thu được. Phần nước thu được sau khi rót qua giấy lọc sẽ có màu vàng nhạt và có mùi gỗ (woody), nó sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê nếu toàn các hợp chất này pha trộn vào cà phê trong suốt quá trình pha chế.
● Vì vậy, việc làm ướt giấy lọc trước khi pha chế, còn gọi là quá trình ngâm ủ (Prewetting) sẽ giúp phần nào loại bỏ các tạp chất của giấy tạo ra và đảm bảo ly cà phê được “sạch” và mang đầy đủ hương vị nhất có thể.
● Tại đây, bạn có thể tạm rút ra kết luận rằng giấy lọc không tẩy có thể ảnh hưởng đến hương vị chiết xuất nếu không được làm sạch tốt, nhưng thực sự mà nói chúng thân thiện với môi trường hơn, và cho bạn cảm giác khá an toàn vì không phải tiếp xúc với chất tẩy màu.
Thông tin sản phẩm: + Đường kính trong: 62mm (lắp vừa giỏ lọc 58mm) + Đường kính ngoài: 71mm + Chất liệu: inox 304 + Tương thích với dòng máy Breville 920, 980, 990 Sản
Giờ đây ngoài âm nhạc Marshall đáp ứng nhu cầu về thời trang với phong cách cổ điển và phóng khoáng. Những thiết kế của Marshall lấy cảm hứng từ âm nhạc và lối sống.
Thông tin sản phẩm: + Đường kính ngoài: 59,5mm + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Chất liệu: Gỗ tự nhiên, thép không rỉ + Tương thích với dòng máy: Delonghi bco420,
PHIN CÀ PHÊ LEKOFE NHÔM ANODE CAO CẤP, PHIN PHA CÀ PHÊ NGON, CHẤT LƯỢNG ***THÔNG TIN SẢN PHẨM - LOẠI SẢN PHẨM: Phin cà phê - THÔNG SỐ CHI TIẾT: + Thể tích tiêu
Set 80 túi giấy lọc cà phê Kyowa - Hàng nội địa Nhật Bản ■ Xuất xứ: Nhật Bản | MADE IN JAPAN ■ NSX: Kyowa Shiko Co., Ltd (Japan) ■ Model: 55-312 ■ Kích
Tay pha cà phê của hãng PESADO được thiết kế nhằm tối ưu hóa hiệu suất và độ bền khi sử dụng. Toàn bộ phân thân và vòi được làm bằng thép không gỉ để
PHIN NHÔM HOA VĂN MÀU ĐEN VĨ NHÂN GIỚI THIỆU SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp in hoa văn Doanh nhân rất tinh tế. - Phin với nhiều màu đen
Combo rót bầu dung tích 800c và ca lọc nắp bằng thuỷ tinh chịu nhiệt Chịu nhiệt từ -35 đến 135 độ c Đun trên bếp hồng ngoại .
Giá treo ly rượu vang (Hợp kim đồng) Chất liệu: Hợp kim đồng Màu sắc: Đồng Hồng Kích thước: 23 x 33 cm
Chi tiết sản phẩm Kích thước: 51mm, 54mm, 58mm Chất liệu: Thép không rỉ Mô tả sản phẩm Dosing Cup giúp quá trình chuyển cà phê sang tay pha Espresso dễ dàng, tránh rơi rớt
Tay quay thép trong suốt dự phòng cho máy xay Comandante C40. Tay quay thép tối màu dự phòng cho máy xay Comandante C40.
Phin cỡ trung, pha 25g cà phê bột, chất liệu bằng nhôm nên giữ nhiệt tốt hơn phin inox, pha cà phê sẽ ngon hơn. Các bạn có thể mua phin giấy giá 1k /phin
Tên sản phẩm Bình rót đựng sữa pha cà phê - Bình rót 3 Tên thương hiệu LONG PHUONG GROUP Màu sắc Trắng Size 100 ml = 6*7.3 cm Phù hợp cho Gia đình/Tiệc/ nhà
*** ĐIỂM NÂNG CẤP CỦA TIMEMORE C3ESP (2023) - Khung kim loại CNC nguyên khối: Bộ khung giữ trục của Timemore C3ESP được gia công từ một khối kim loại nên chắc chắn và bền
HDSD: Gấp phần viền mép giấy, rồi đặt giấy lọc vào phễu pha cà phê. Cho cà phê vào giấy lọc, nhẹ nhàng thêm nước sôi vào giữa cho cà phê thấm nước, đợi 30
Máy tạo bọt sữa cà phê cao cấp Delonghi Alicia -Tự động ngắt điện an toàn và tiết kiệm điện năng - HÀNG NHẬP KHẨU - Máy đánh sữa capuchino Delonghi Alicia EMF2.W với mẫu
Tamper là một dụng cụ rất quan trọng trong pha chế cà phê espresso. Người sử dụng dùng Tamper với lực tay vừa phải, tạo một mặt phẳng trên bột cà phê trước khi cho
Thông tin tay pha Espresso 51mm (Portafilter size 51mm) + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm + Chất
Ưu điểm chảo vân đá chống dính đáy từ Elmich EDA-0805 Chảo Elmich EDA-0805 có kích thước 26cm, thiết kế đáy từ nên dùng được hầu hết các loại bếp như: Bếp ga, hồng ngoại,
Tay nén cà phê hãng PESADO 58.5 được tạo ra để hoàn thiện quy trình nén cà phê. Tay nén cà phê có đường kính là 58.5mm với cạnh của cục nén được gia công
Brewers - Glass Lid 8cm (Phù hợp với Tall/ Belly/ Optic Jug) Sản phẩm nắp thủy tinh 8cm mới phù hợp với tất cả 5 bình thủy tinh Loveramics (Tall/ Belly/ Optic/Zigzag/ Straight Jug), giúp
- Đế gỗ cho phễu Origami Chất liệu: gỗ sồi, gỗ tre Đế gỗ được cắt vát nguyên tấm mang tính thẩm mỹ cao Góp phần tạo nên sự cân đối khi đặt phễu lên
Thông số sản phẩm: + Số lương: 100 tờ/ 1túi + Màu: nâu / trắng + Thương hiệu: Kalita + Xuất xứ: Nhật Bản + Size 102 (size lớn): pha được 3-4 cup Mô tả
PHIN NHÔM HOA VĂN TRUNG NGUYÊN - MÀU VÀNG MÔ TẢ SẢN PHẨM: - Phin cà phê chất liệu nhôm cao cấp, được sản xuất dựa trên tiêu chuẩn của các chuyên gia cà phê.
Thông tin sản phẩm: + Dung tích: 350 - 600ml - 900ML + Chất liệu: inox 304 + Màu: Inox trơn, đen, trắng Mô tả sản phẩm: Thân ca hình trụ bằng thép không gỉ
- Bộ 2 Giấy Lọc Cà Phê THP 1 x 2 (Hộp 40 Tờ) - Nâu được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 6 tháng /
Âu trộn 5.0L Rosti, trắng Âu trộn thích hợp để chuẩn bị thức ăn hoặc trộn bột làm bánh. Có thể sử dụng để phục vụ trên bàn ăn. Mua thêm nắp, âu trộn có
Thông tin sản phẩm: + Kích thước giỏ lọc bên trong: 51 mm + Đường kính trong: 54mm (lắp vừa giỏ lọc 51mm) + Đường kính ngoài: 59.5mm + Chất liệu: Gỗ tự nhiên, nhựa
- Giấy Lọc Cà Phê THP 1 x 4 (Bịch 100 Tờ) - Trắng được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 6 tháng / 1 lần
Thông tin sản phẩm - Giấy lọc size 01 (VCF-01) pha 1-2 Ly (Tương thích phễu lọc 01) - Giấy lọc size 02 (VCF-02) pha 1-4 Ly (Tương thích phễu lọc 02) - Chất liệu:
Phin nhôm cao cấp AEROCO COFFEE -Nguyên liệu: hợp kim nhôm inox không gỉ, không bị oxy hóa, bền, ít truyền nhiệt ra ngoài thành phin, có độ bền vĩnh cửu, tuyệt đối an toàn
ĐIỂM NÂNG CẤP NỔI BẬC CỦA TIMEMORE C3S (2023) - Khung kim loại CNC nguyên khối: Bộ khung giữ trục bên trong của Timemore C3S được gia công từ một khối nhôm nên chắc chắn
Designed for longer coffee extractions, this heat resistant pad is ideal for pour over brewing using the Acaia Lunar scale. The surface pattern is constructed to maximize protection against the transfer of heat between carafe
Tay nén cà phê hãng PESADO 58.5 được tạo ra để hoàn thiện quy trình nén cà phê. Tay nén cà phê có đường kính là 58.5mm với cạnh của cục nén được gia công
Pressurised dual wall filter baskets Khác với giỏ lọc 1 lớp, giỏ lọc 2 lớp (Giỏ lọc điều áp) tương tự như giỏ lọc zin đi theo máy, bao gồm một đế lưới tiêu chuẩn
Thìa/Muỗng cafe mini bằng gỗ óc Chó (Walnut) Nhập khẩu Mỹ, không có chất độc tiết ra khi gặp nhiệt độ cao. Sử dụng múc gia vị , dụng cụ tập ăn cho bé Phụ
PHIN CHỨA CÀ PHÊ 20GR (COFFEE BASKET 26.5) - PESADO Phin chứa cà phê thi đấu: - Nhãn hàng Pesado làm việc chặt chẽ với hãng IMS để tạo ra phin chứa cà phê với
Thật sự, hiếm có dụng cụ pha cà phê nào khiến ta đợi chờ từng giọt thổn thức khôn nguôi như cà phê pha phin Việt Nam. Trước khi du nhập vào nước ta, cà
THÔNG TIN SẢN PHẨM Tên sản phẩm Đĩa cà phê - Đĩa kê chén, lót tách nhiều kích cỡ sứ Long Phương Tên thương hiệu LONG PHUONG Màu sắc White/ Trắng Size Số 4: 80
Bộ phi pha cà phê - gốm sứ Bát Tràng có xuất xứ 100% tại xưởng gốm sứ Bát Tràng - Nguyên liệu để làm ra một bộ phin cà phê hoàn toàn từ đất
Thông số sản phẩm: + Kích thước: 22.3 x 2.3 cm + Chất liệu : gỗ tự nhiên Mô tả sản phẩm: Đũa khuấy cho cà phê Syphon được làm từ gỗ tự nhiên, an
Phin nhôm pha cà phê MÀU XÁM mạ màu anode cao cấp Cà phê Đồng Xanh Để cho ly cafe hoàn hảo và ngon hơn – Chọn phin cafe nên chọn PHIN NHÔM - Pha
Giấy Lọc Cà Phê Ringo 1 x 2 (Hộp 40 Tờ) - Nâu được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 1 năm / 1 lần nhằm
Combo này gồm 500 phin giấy, nếu không cần số lượng nhiều bạn hãy vào shop lựa combo 50 phin. Giấy lọc phin có màng lọc cấu tạo đặc biệt phù hợp cho chiết xuất
Ca đánh sữa là một trong những đồ nghề bất ly thân của mọi barista. Đây là một dụng cụ vô cùng cần thiết cho quá trình thực hiện các món thức uống trên nền
THIẾT KẾ BỞI SIMON STEVENS KÍCH THƯỚC: Chiều dài 11,5cm; Chiều rộng 11,5cm; Chiều cao 8cm VẬT LIỆU: Sứ
Dung tích: 2 - 2.5 lít Vật liệu: thủy tinh Nhiệt độ sau 6h: 78 ˚C Thay thế cho ruột: dòng Phích 2045 Và 2545 Vật liệu: thủy tinh Giữ nóng sau 6h: ≥ 78
CA ĐÁNH SỮA 500ML (MILK JUG) - PESADO Ca đánh sữa PESADO được phát triển tối ưu hơn với phiên bản 2019 dựa trên những phản hồi và góp ý từ các chuyên gia, các
Thông tin sản phẩm - Đường kính: 51, 53 mm, 58mm, 61mm - Dày: 0.1mm - Chất liệu: thép không gỉ ----------------------------------------------- Tấm Pucksreen này rất hưu ích với những bạn đang pha tại nhà,
Thông tin sản phẩm Đường kính: 51mm, 53.5mm, 58.5mm Chất liệu: thép không gỉ Tấm Pucksreen này rất hưu ích với những bạn đang pha tại nhà, trước đây khi pha xong 1,2 shot thì
Thông số kỹ thuật: Chiều dài: 14.5cm Chất liệu: Nhựa, lông cọ nhân tạo Mô tả chi tiết: Cọ được thiết kế đơn giản với kích thước nhỏ gọn nhưng thiết thực dễ dàng luồn
Thông tin sản phẩm: + Vật liệu: nhựa Abs + Trọng lượng: 40g / 45g + Màu: trắng trong Mô tả sản phẩm: Vòng đong cà phê cho ấm mokapot được thiết kế đặt vừa
Thông tin sản phẩm: - Chất liệu: inox - Kích thước : 12,5cm - Màu sắc tùy chọn: Vàng đồng - Thìa Cà Phê Pha Trà, Cà Phê, Ăn Bánh * Thìa cà phê ăn
Mô tả chi tiết Với những người yêu thích việc pha cà phê thủ công, yếu tố kiểm soát nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng. Chính vì vậy, việc bổ sung
Sản phẩm không bông tróc màu, trơn nhẵn không bám mùi, bám bẩn. Đẹp tinh xảo do được sản xuất thủ công bởi thợ lành nghề. Nung nhiệt độ 1300 độ C- khử được độc
Giấy Lọc Cà Phê Ringo 1 x 2 (Hộp 40 Tờ) - Nâu được nhập khẩu nguyên cuộn từ Nhật và trải qua quy trình kiểm nghiệm chất lượng 1 năm / 1 lần nhằm
Thông tin sản phẩm + Đường kính: 51 / 53 / 58.5mm + Chất liệu: inox 304 + Cân nặng: 15g + Thương hiệu: MHW-3BOMBER Mô tả sản phẩm Tấm Pucksreen này rất hưu ích
Giấy lọc cà phê Hario 100 cái (V60-VCF-02-100M) - Màu nâu tự nhiên --------------------- Phân biệt & chọn đúng loại giấy lọc cà phê: Giấy lọc cà phê là dụng cụ không thể thiếu trong
Brewers - Glass Lid 10cm (Phù hợp với Zigzag/ Straight Jug) Sản phẩm nắp thủy tinh 10cm mới phù hợp với tất cả 5 bình thủy tinh Loveramics (Tall/ Belly/ Optic/Zigzag/ Straight Jug), giúp giữ
Origami dripper được lấy ý tưởng từ nghệ thuật Origami kết hợp với truyền thống làm gốm sứ Mino Ware có lịch sử hơn 400 năm cùng sự tư vấn, hỗ trợ của nhiều barista
Trang đầu 2 Trang cuối