✨Bột Nước Muối Men - Nền Tảng Của Bánh Mì Và Pizza Thủ Công

Bột Nước Muối Men - Nền Tảng Của Bánh Mì Và Pizza Thủ Công

Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Phụ Nữ.

Công ty phát hành : Huy Hoàng.

Tác giả : Ken Forkish.

Kích thước : 16 x 24 cm.

Số trang : 412.

Ngày xuất bản : .

Loại bìa : Bìa cứng.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách lọt danh sách New York Times Bestseller ngay từ khi ra mắt. Đây là cuốn sách đầu tiên của Ken Forkish đã xuất sắc giành cả hai giải thưởng IACP Cookbook 2013 và James Bread Foundation Book 2013.

“Chúng ta hoàn toàn có thể làm rất nhiều loại bánh tuyệt ngon mà chỉ dùng vỏn vẹn bốn nguyên liệu cơ bản: bột, nước, muối, men.”

“Ngoài những người mới học làm bánh, tôi cũng mong muốn cuốn sách này sẽ hữu ích với các thợ làm bánh có kinh nghiệm.”

– Trích lời tác giả Ken Forkish -

Từ thợ làm bánh nổi tiếng và được yêu thích nhất tại Portland, Ken Forkish, BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cuốn sách dạy nấu ăn cần thiết và hữu ích dành cho nhiều người. Đối với Ken Forkish, việc cho ra lò những chiếc bánh mì ngon lành không chỉ là một niềm vui - đó còn là niềm đam mê. Đam mê làm bánh đã khiến ông tạo ra những loại bánh mì và pizza thủ công được đánh giá cao trong giới ẩm thực.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN bao gồm các công thức làm bánh mì thơm ngon và dạy bạn cách làm ra những chiếc bánh pizza đạt chất lượng tuyệt hảo, đẳng cấp thế giới chỉ bằng bốn nguyên liệu cơ bản: BỘT, NƯỚC, MUỐI, MEN. Cuốn sách sẽ giúp các thợ làm bánh tại gia sắp xếp và tận dụng thời gian một cách hợp lý và bài bản hơn trong việc nấu ăn, biến việc nấu ăn không đơn thuần chỉ là sở thích mà còn trở thành niềm đam mê.

Cho dù bạn là thợ làm bánh chuyên nghiệp hay mới chỉ chập chững bước đi đầu tiên, BỘT NƯỚC MUỐI MEN đều có công thức và thời gian nấu nướng phù hợp với bạn, góp phần đưa việc nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN không chỉ là bộ sưu tập các công thức làm bánh mì và pizza thủ công đơn thuần, mà còn cung cấp cho bạn đọc một khóa học làm bánh hoàn chỉnh và một vài thông tin thú vị khác về làm bánh, cùng những hướng dẫn và giải thích, cũng như mẹo làm bánh của bếp trưởng Ken Forkish.

BỘT NƯỚC MUỐI MEN là cẩm nang không thể thiếu dành cho những thợ làm bánh mong muốn những mẻ bánh của họ thật đặc biệt và xứng tầm!

Thông tin tác giả

Ken Forkish là bếp trưởng và tác giả người Mỹ. Sau 20 năm làm việc trong ngành công nghệ, Ken Forkish quyết định nghỉ việc và rời Thung lũng Silicon để trở thành một thợ làm bánh. Ông chuyển đến Portland, Oregon và mở nhà hàng Ken's Artisan Bakery vào năm 2001, tiếp theo là Ken's Artisan Pizza vào năm 2006 và Trifecta Tavern vào năm 2013. Hiện tại, Ken Forkish đã nghỉ hưu và chuyển đến Hawaii sinh sống.

Cuba-Việt Nam - Hai Dân Tộc, Một Lịch Sử

Cuba-Việt Nam - Hai Dân Tộc, Một Lịch Sử Cuốn sách Cuba - Việt Nam: Hai dân tộc, một lịch sử được dịch từ nguyên bản tiếng Tây Ban Nha của TS. Ruvislei González Saez,

Bí Quyết Chọn Mua Căn Hộ Như Một Chuyên Gia

Bí Quyết Chọn Mua Căn Hộ Như Một Chuyên Gia Bạn sẽ học được gì khi sở hữu quyển sách: - Bạn sẽ biết cách xác định nhu cầu của m.ình & gia đình về

P.S. I Love You More Than Tuna

P.S. I Love You More Than Tuna “P.S. I Love You More Than Tuna is both a lighthearted celebration of the loving bond between human and cat, and a touching meditation on the eternal nature

Kỹ Năng Quản Lý Cảm Xúc Dành Cho Bé Gái - Tớ Sẽ Không Ghen Tị

Kỹ Năng Quản Lý Cảm Xúc Dành Cho Bé Gái - Tớ Sẽ Không Ghen Tị Nếu bạn hỏi ai là người bạn tốt nhất của m.ình, m.ình sẽ không do dự nói đó là

Ehon Nhật Bản - Giày Nhỏ Đi Thôi (Tái Bản 2019)

Giới thiệu Ehon Nhật Bản có đề tài rất phong phú, từ các sự vật hiện tượng thiên nhiên như cây cỏ, hoa lá, mặt trời, các con vật, cho đến truyện cổ tích, tình

Thái Độ Quyết Định Thành Công

Thái Độ Quyết Định Thành Công Nếu nói rằng xuất thân và quá trình học tập là những nấc thang để tiế tới thành công, thì thái độ chính là cỗ xe đưa bạn tiến

Nhà Phát Minh Vĩ Đại Và Những Phát Minh Làm Thay Đổi Thế Giới - Francis Rynd Phát Minh Kim Tiêm

Nhà Phát Minh Vĩ Đại Và Những Phát Minh Làm Thay Đổi Thế Giới - Francis Rynd Phát Minh Kim Tiêm Sách - Nhà phát minh vĩ đại và những phát minh làm thay đổi

Sách Từ IQ đến EQ – nắm bắt thành công qua trí tuệ cảm xúc - Skybooks - BẢN QUYỀN

Từ IQ đến EQ – nắm bắt thành công qua trí tuệ cảm xúc Tác giả:tTrương Manh Dịch giả:tNguyễn Thanh Thúy Số trang:t240 trang Kích thước: 14,5cm x 20,5cm Đơn vị phát hành: Bebooks Nhà

Hũ thuỷ tinh nắp gỗ size lớn

hũ thuỷ tinh nắp gỗ size lớn Thiết kế to, tiện lợi Sử dụng để đựng các loại hạt, gia vị, đồ khô, hoa quả, đồ ướp,… Sản xuất từ thuỷ tinh trong suốt. Có

Sách Giáo Khoa Hoạt Động Trải Nghiệm 3 (Kết Nối) (Chuẩn)

Hoạt Động Trải Nghiệm 3 (Kết Nối) (2023)

Tiếng Anh Lớp 9 - Friends Plus - Student Book

Tiếng Anh Lớp 9 - Friends Plus - Student Book Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Giáo Dục Việt Nam. Công ty phát hành : NXB Giáo Dục Việt Nam. Tác giả : Nhiều

Làm Bạn Với bầu Trời (Bìa Cứng) - Bản Quyền

Tác giả: Nguyễn Nhật Ánh NXB: NXB Trẻ Khổ sách: 13x20cm Số trang: 250 Giá bán: 220,000 VNĐ ISBN: 978-604-1-15336-3 In lần thứ 1 năm 2019 NXB: NXB Trẻ NPH: NXB Trẻ Giới thiệu tóm

Nghệ Thuật Tư Duy Phản Biện

Tư duy phản biện là một phần trong cuộc sống hằng ngày, bạn cần nắm lấy và phát triển từ nó. Thực hiện nghiên cứu của bạn, tìm kiếm các nguồn thông tin tốt, đưa

Combo Let's Go Level 2: Student Book + Workbook with Online Practice - 5th Edition (Bộ 2 Cuốn)

Combo Sách Let's Go Level 2: Student Book + Workbook with Online Practice - 5th Edition (Bộ 2 Cuốn) 1. Let's Go: Level 2: Student's Book 5th Edition Inspire students to enjoy learning in English

The Intelligence Trap: Revolutionise Your Thinking And Make Wiser Decisions

The Intelligence Trap: Revolutionise Your Thinking And Make Wiser Decisions How was a brilliant physics professor tricked into carrying 2kg of cocaine across the Argentinian border? Why do doctors misdiagnose 10 to 15% of their

Sách : Định hướng bồi dưỡng học sinh năng khiếu toán tập 2 - Hình học

Nội dung sách 1. Tam giác đồng dạng và tứ giác nội tiếp 2. Phương tích và trục đặng Phương 3. Hàng điểm điều hòa và tự giác điều hòa 4. Đường tròn Apollonius 5.

Flashcards Tiếng Việt – Từ đơn - Giúp Trẻ Biết Nói Sớm Và Đọc Sớm ( Dành Cho Bé Từ 3 Tháng Tuổi Đến 6 Tuổi ) Tái Bản 2019

- Flashcards Tiếng Việt – Từ đơn - Giúp Trẻ Biết Nói Sớm Và Đọc Sớm (Dành Cho Bé Từ 3 Tháng Tuổi Đến 6 Tuổi) Tái Bản 2019 sẽ giúp con bạn nhận biết

Tales Of Twilight And The Unseen

Tales of Twilight and the Unseen A master of many literary genres, Arthur Conan Doyle excelled particularly in the short-story form, and was acclaimed in his day as much for his detective stories as for

Sách - Giá Như Được Hạnh Phúc Dẫu Cho Chẳng Rời Đi - AZbook

Giá Như Được Hạnh Phúc, Dẫu Cho Chẳng Rời Đi Tác giả: Sohi Oh Dịch giả: Sun Tzô Thể loại: Sách tâm lý – kỹ năng Khổ sách: 13,5cm x19,5 cm Số trang: 304 trang

Sài Gòn Chuyện Xưa Mà Chưa Cũ - Bản Quyền

SÀI GÒN CHUYỆN XƯA MÀ CHƯA CŨ Tác giả: Lê Văn Nghĩa NXB: NXB TRẺ Khổ sách: 13x20cm Số trang: 422 Giá bán: 140,000 VNĐ ISBN: 978-604-1-15133-8 In lần thứ 1 năm 2020 Giới thiệu

Chiikawa: Nanka Chiisakute Kawaii Yatsu 3 (Japanese Edition)

Chiikawa: Nanka Chiisakute Kawaii Yatsu 3 (Japanese Edition) - fahasa

Ghế Gội Đầu Cho Bé

- Ghế Gội Đầu Cho Bé (Giao Mẫu Ngẫu Nhiên) được thiết kế tấm lót đỡ đầu và mông của bé có thể điều chỉnh được 5 nấc do vậy có thể điều chỉnh được

Ma Quỷ Dân Gian Ký - Quyển 2

Ma Quỷ Dân Gian Ký - Quyển 2 Ma quỷ dân gian ký là một công trình sưu tầm, biên soạn của tác giả - họa sĩ Duy Văn về các loài ma quỷ và

Sự Tích Muôn Loài - Truyện Thơ

Sự Tích Muôn Loài - Truyện Thơ “Giang - bạn thân của tôi bị tai nạn chấn thương cột sống khi 5 tuổi, không đi lại được. Giang tự học tất cả. Anh tự học

Em Học Giỏi Toán 3

Em Học Giỏi Toán 3 Cuốn sách gồm 2 phần: Phần 1: Các đề toán gồm 5 chương chính: Chương 1: Ôn tập bổ sung Chương 2: Phép nhân và phép chia trong phạm vi

Chuyện Ngày Mưa - Trong Nhà Kho - In The Storeroom

Chuyện Ngày Mưa - Trong Nhà Kho - In The Storeroom Bộ sách “Chuyện ngày mưa – Story of the rain” không chỉ được tác giả - cô Mai Thị Việt Thắng tặng cho ba

The Magic Finger

The Magic Finger 'A true genius . . . Roald Dahl is my hero' - David Walliams Phizz-whizzing new branding for the world's No.1 storyteller, Roald Dahl! Exciting, bold and instantly recognisable with Quentin Blake's

Sách IRED Books - Lịch sử văn minh thế giới phần 11 - Văn minh thời đại Napoléon - tập 4 : Âu lục và thời đại Napoléon - Will Durant

Văn minh Âu lục thời Cách mạng Pháp và Napoleon bao gồm Hi tập cuối của Thời đại Napoleon là: “Những vì vua bị thách thức” và “Đoạn cuối”; trong đó tập đầu tiên viết

Sách Lịch sử cái đẹp (Umberto Eco) (Bìa cứng) - Nhã Nam - BẢN QUYỀN

Tác giả: Umberto Eco Dịch giả: Lê Thúy Hiền Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 439 Kích thước: 17x23.5 cm Ngày phát hành: 10-2022 Cái Đẹp là gì? Nghệ thuật, thị hiếu, thời trang

The Magnolia Parks Universe: Magnolia Parks (Book 1)

The Magnolia Parks Universe: Magnolia Parks (Book 1) “How many loves do you get in a lifetime?” She is a beautiful, affluent, self-involved, and mildly neurotic London socialite. He is Britain’s most photographed bad boy

Dandadan 10 (Japanese Edition)

Dandadan 10 (Japanese Edition) - fahasa

Tiếng Việt 2 - Tập 1 (Cánh Diều) (2023)

Tiếng Việt 2 - Tập 1 (Cánh Diều) (2023)

Máy Tiệt Trùng Bình Sữa Babymoov BM14306 - Màu Kem

Chất liệu nhựa PP cao cấp Máy Tiệt Trùng Bình Sữa Babymoov BM14306 - Màu Kem được làm từ chất liệu nhựa PP cao cấp, sản phẩm rất cần thiết để đảm bảo vệ sinh

Nồi cơm điện Aidi MR-SM07H - Màu Ngẫu Nhiên - Chính Hãng

Nồi cơm điện Aidi MR-SM07H - Màu Ngẫu Nhiên - Chính Hãng ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT Lòng nồi chống dính Whitford USA an toàn với sức khỏe Công nghệ ủ ấm 3 chiều, giữ nguyên

Sách - Đầu Tư Từ Đâu - AZbook

Đầu Tư Từ Đâu? Tác giả: Joe Duarte Người dịch: Phạm Thư Khổ: 15.7x24 cm Số trang: 408 trang Bìa mềm Nhà Xuất Bản Phụ Nữ Việt Nam Thương hiệu: Trạm hướng nghiệp - Skybooks

Tập Tô Chữ Thường Dành Cho 4-5 Tuổi (Tủ Sách Mầm Non Chăm Học)

Tập Tô Chữ Thường Dành Cho 4-5 Tuổi (Tủ Sách Mầm Non Chăm Học) Cuốn sách giới thiệu tới các em học sinh những bài học về các chữ cái trong tiếng Việt cũng các

Ehon Kĩ Năng Sống - Miu Miu Tự Lập: Đi Siêu Thị (Từ 1 - 6 Tuổi)

Miu Miu Tự Lập là bộ sách giúp con hình thành thói quen tự lập rất nên đọc ngay khi bé lên 2 tuổi, là những công việc đơn giản hàng ngày như đánh răng,

Đồng Vọng Dân Gian - Tập 1 - Bản Quyền

Đồng Vọng Dân Gian - Chuyện cổ tích dệt nên từ những chuyện cổ tích Tuổi thơ mỗi chúng ta gắn liền với những câu chuyện cổ tích màu nhiệm, nơi có những con người

Sổ còng nhựa 26 chấu Caro KLONG B5 40 tờ 120/76; MS: 544

Sổ còng nhựa 26 chấu Caro KLONG B5 40 tờ 120/76; MS: 544 - Kích cỡ ruột caro nét liền: 5x5mm - Định lượng: 120 g/m2 - Độ trắng kem: 76% ISO - Số trang

Sức Mạnh Của Việc Đặt Câu Hỏi Đúng ( Tặng Bookmark Tuyệt Đẹp )

Sức Mạnh Của Việc Đặt Câu Hỏi Đúng (Tái Bản 2018) Bạn là một doanh nhân, giám đốc, trưởng phòng và đang gặp khó khăn trong việc giao tiếp với nhân viên của mình? Các

Sách Where To Play - 3 Bước Để Xác Định Thị Trường Đắt Giá Của Doanh Nghiệp

Where To Play - 3 Bước Để Xác Định Thị Trường Đắt Giá Của Doanh Nghiệp Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thế Giới. Công ty phát hành : Saigon Books. Tác giả :

Bài Tập Toán 8 - Tập 2 (Chân Trời) (2023)

Bài Tập Toán 8 - Tập 2 (Chân Trời) Để chuẩn bị cho năm học mới 2023 - 2024, thì Nhà xuất bản Giáo dục Việt Nam đã chính thức công bố Bộ SGK Lớp

Tủ Sách Vàng - Những Ngày Lưu Lạc

Tủ Sách Vàng - Những Ngày Lưu Lạc Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Kim Đồng. Công ty phát hành : NXB Kim Đồng. Tác giả : Nguyễn Minh Châu. Kích thước : 13

Học Toán Thật Đơn Giản (2-3 Tuổi) - Tập 1

Học Toán Thật Đơn Giản (2-3 Tuổi) - Tập 1 Nhằm chuẩn bị cho trẻ hành trang tốt nhất khi bước vào lớp 1, Dongabooks vừa phát hành bộ sách Học toán thật đơn giản

Lãnh Đạo Thực Hành (Being The Boss) - Linda A. Hill, Kent Lineback - PACE Books

Bạn có phải là một nhà quản lý đủ tốt đến mức cần thiết? Bạn có thực sự nắm được mọi quy tắc cơ bản khi làm một nhà lãnh đạo? Bạn có biết làm

Ốp Gương DÀNH CHO Mazda 3 2020/2021 - Mẫu Vân Các Bon

Chất liệu và màu sắc: Nhựa ABS, Sơn mạ carbon. Tính năng: Trang trí tuyệt vời và bảo vệ. Hàng được thiết kế riêng theo từng dòng xe, nên đảm bảo vừa khít. Bộ sản

Bé Học Lễ Giáo - Bubu Tập 26: Bị Cảm (Tái Bản 2023)

Bé Học Lễ Giáo - Bubu Tập 26: Bị Cảm Những câu chuyện lễ giáo trong bộ sách này là những bài giáo dục đạo đức nho nhỏ giúp các em học hỏi những điều

Những Danh Nhân Làm Thay Đổi Thế Giới - Andersen - Ông Hoàng Cổ Tích Thế Giới

Những Danh Nhân Làm Thay Đổi Thế Giới - Andersen - Ông Hoàng Cổ Tích Thế Giới Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Văn Học. Công ty phát hành : Văn Chương. Tác giả

Kích Hoạt Tiềm Năng - Bí Ẩn Bất Ngờ Từ 3 Cuộc Trò Chuyện

Kích Hoạt Tiềm Năng - Bí Ẩn Bất Ngờ Từ 3 Cuộc Trò Chuyện Cuốn sách giới thiệu về ba cuộc trò chuyện “quyền năng” giúp người lãnh đạo khai phóng tối đa tiềm lực

One Piece 74

One Piece 74 Operation S.O.P. is in full effect! Usopp and the others search for a way to undo the magic that has turned so many of the people of Dressrosa into toys. Meanwhile, Luffy

Toyota - Thay Đổi Để Phát Triển

Làm thế nào để hoàn thành công việc mà không phải tăng ca mỗi ngày? Làm thế nào có thể duy trì sự vui vẻ và hứng khởi trong công việc? Hơn 10 giờ đêm,

Bài Tập Giáo Dục Công Dân 9 (Cánh Diều) (Chuẩn)

Bài Tập Giáo Dục Công Dân 9 (Cánh Diều) Bộ sách Cánh diều lớp 9 giúp các em học sinh, các Thầy cô giáo và quý Phụ huynh thuận lợi trong việc tổ chức các

Chuẩn Bị Cho Bé Vào Lớp 1 - Tập Tô Nét Cơ Bản

Chuẩn Bị Cho Bé Vào Lớp 1 - Tập Tô Nét Cơ Bản Giúp các bé chuẩn bị vào lớp 1 làm quen với chương trình học tiểu học. Từ mẫu giáo lên tiểu học

The Selection 5: The Crown

The spectacular happily ever after of the #1 New York Times bestselling Selection series Kiera Cass's #1 New York Times bestselling Selection series has captured the hearts of readers from its very first page. Now

Detective Conan 42 (Japanese Edition)

Detective Conan 42 (Japanese Edition) - fahasa

Cùng Nhau Đi Dã Ngoại

Cùng Nhau Đi Dã Ngoại Brừm brừm brừm. Cuối tuần cả nhà tớ cùng lái ô tô đi dã ngoại. Chiếc ô tô hãy xé gió tiến lên nào!. Ra khỏi thành phố, băng qua

The Office BFFs: Tales Of The Office From Two Best Friends Who Were There

The Office BFFs: Tales Of The Office From Two Best Friends Who Were There INSTANT #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER An intimate, behind-the-scenes, richly illustrated celebration of beloved The Office co-stars Jenna Fischer and Angela

Hướng Dẫn Học Và Làm Bài Tiếng Anh - Lớp 12

Hướng Dẫn Học Và Làm Bài Tiếng Anh - Lớp 12 là sách sẽ giúp các em học sinh học môn Tiếng Anh lớp 12 một cách tốt nhất với hệ thống kiến thức chất

Chuyện Hay Sử Việt - Nhà Trần - Hào Khí Đông A

Chuyện Hay Sử Việt - Nhà Trần - Hào Khí Đông A Lịch sử đất nước đã trải qua hàng nghìn năm với biết bao thời khắc huy hoàng và bi tráng. Bộ sách Chuyện

Tranh Truyện Lịch Sử Việt Nam - Lê Hiến Tông (Tái Bản 2023)

Tranh Truyện Lịch Sử Việt Nam - Lê Hiến Tông Lê Hiến Tông (1461 - 1504) là vị hoàng đế thứ sáu của hoàng triều Lê nước Đại Việt. Ông cai trị từ tháng 3

Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối